Escalofriantes testimonios de civiles desplazados que sufren hambre. Sus relatos subrayan las reiteradas conclusiones de la organización: la combinación letal de hambre y enfermedad no es una consecuencia desafortunada de las operaciones militares israelíes, sino el resultado previsto de los planes y políticas que Israel ha diseñado e implementado durante los últimos 22 meses para infligir deliberadamente a los palestinos de Gaza condiciones de vida que provoquen su destrucción física, lo cual forma parte del genocidio israelí en curso contra los palestinos de Gaza.
Los niños palestinos están siendo abandonados a su suerte, lo que obliga a las familias a tomar una decisión imposible: escuchar con impotencia los llantos de sus hijos demacrados pidiendo comida o arriesgarse a morir o a resultar heridos en una búsqueda desesperada de ayuda.Erika Guevara-Rosas, Amnistía Internacional
En las últimas semanas, Amnistía Internacional entrevistó a 19 palestinos que ahora residen en tres campamentos improvisados para desplazados internos, así como a dos miembros del personal médico que tratan a niños desnutridos en dos hospitales de la ciudad de Gaza.
Hasta el 17 de agosto, el Ministerio de Salud de Gaza registró la muerte de 110 niños por complicaciones relacionadas con la desnutrición.
En una alerta publicada el 29 de julio de 2025, la Clasificación Integrada de la Seguridad Alimentaria en Fases (CIF) indicó que se habían alcanzado los umbrales de hambruna para el consumo de alimentos en la mayor parte de Gaza, concluyendo que el peor escenario de hambruna ya se está materializando y que el número de personas, incluidos niños, que mueren de hambre seguirá aumentando. Esta alarmante realidad se reflejó en los datos recopilados por el Grupo de Nutrición , según los cuales en julio se registraron casi 13.000 casos de ingreso a tratamiento por desnutrición aguda infantil, la cifra mensual más alta desde octubre de 2023. De ellos, al menos 2.800 (22%) fueron casos de desnutrición aguda grave.
Las autoridades israelíes han exacerbado aún más las condiciones inhumanas que sus políticas han creado al seguir obstruyendo la labor de la mayoría de las principales organizaciones humanitarias y agencias de la ONU en Gaza, incluso rechazando reiteradamente sus solicitudes de ingresar ayuda vital a Gaza. Estas restricciones arbitrarias han ido acompañadas de la introducción de nuevas normas sobre el registro de ONG internacionales que, de implementarse, prohibirán por completo a estas organizaciones operar en el Territorio Palestino Ocupado (TPO).
La mayoría de las familias en Gaza están al borde del colapso. Ya han agotado los escasos recursos que tenían y dependen completamente de la ayuda humanitaria. Las restricciones que las autoridades israelíes imponen a la labor de las principales organizaciones humanitarias y sus amenazas de prohibirlas privan a estas familias de su único sustento, declaró Erika Guevara Rosas.
“Siento que fracasé como madre”: El impacto en las mujeres embarazadas y las madres lactantes
El impacto combinado de las políticas israelíes de hambruna masiva, múltiples desplazamientos forzados y restricciones al acceso a ayuda vital ha sido especialmente devastador para las mujeres embarazadas y lactantes. De las 747 mujeres embarazadas y lactantes que Save the Children examinó en sus clínicas durante la primera quincena de julio, 323 (43%) presentaban desnutrición.
Las mujeres embarazadas y lactantes entrevistadas por Amnistía Internacional hablaron sobre la extrema escasez de artículos indispensables para su supervivencia, la angustiosa realidad de estar embarazada o ser madre primeriza viviendo en una tienda de campaña bajo el intenso calor del verano, y la desesperada lucha diaria por conseguir comida, leche de fórmula y agua potable. También compartieron sentimientos de culpa por no haber podido mantener a sus hijos, temores sobre quién los cuidaría si las asesinaban y ansiedad por el impacto de la desnutrición en el crecimiento y el bienestar de sus hijos.S, (nombre completo retenido a petición suya), enfermera desplazada de Jabalia al campamento de al-Taqwa para desplazados internos en Sheikh Radwan, Ciudad de Gaza, relató la lucha diaria que enfrenta para cuidar a su hijo de dos años y a su hija de siete meses. Huyó para salvar las vidas de sus hijos; era una elección entre el desplazamiento y la muerte. Dijo que el hambre se hizo palpable a finales de abril, lo que la obligó a guardar las escasas porciones de comida para sus hijos mientras ella seguía con hambre. Su suministro de leche materna comenzó a reducirse drásticamente a finales de abril, y sin acceso a extractores de leche y con un acceso extremadamente limitado a suplementos maternos, enfatizó el dolor físico y emocional de intentar durante horas amamantar a su bebé, pero «la leche simplemente no salía». La comida diaria de la familia, cuando está disponible, consiste en un plato compartido de lentejas o berenjenas con agua, y S prioriza a su hijo pequeño. Sus hijos se duermen «llorando de pura hambre». La fórmula infantil, escasa en Gaza, cuesta alrededor de 270 shekels (79 dólares) para tres días y es inasequible. Su hija de siete meses pesa como una de cuatro. Incluso con este precio exorbitante, las familias describieron la escasez de fórmula infantil en el mercado.
Tengo miedo de abortar, pero también pienso en mi bebé: entro en pánico solo de pensar en el impacto potencial de mi propio hambre en la salud del bebé, en su peso, si tendrá [defectos de nacimiento], e incluso si nace sano, qué vida le espera, en medio del desplazamiento, las bombas, las tiendas de campaña…Hadeel, una madre de dos hijos con cuatro meses de embarazo
Cuando la cocina comunitaria del campamento, su única fuente de alimento, dejó de servir comida durante tres días seguidos, S solo pudo darles agua a sus hijos. Su esposo resultó herido mientras buscaba ayuda cerca del cruce de Zikim, lo que la llevó a rogarle que no volviera. Su hijo, debilitado por el hambre, «caminaba y se caía». «Siento que fallé como madre; el hambre de tus hijos te hace sentir como una mala madre».
La lucha por las necesidades básicas va más allá de la comida. Los pañales son inalcanzables, lo que obliga a S a rasgar su ropa para conseguir ropa improvisada, que es imposible de lavar debido a la falta de agua potable, resultado de la destrucción o los graves daños a los sistemas de agua y saneamiento de Gaza. La tienda de campaña en la que vive con su esposo y sus dos hijos está infestada de ratas, mosquitos y cucarachas. Su hija pequeña desarrolló una infección bacteriana en la piel, que no puede tratar porque no hay antibióticos ni ungüentos disponibles.
Los trabajadores humanitarios de dos organizaciones que hablaron con Amnistía Internacional bajo condición de anonimato mencionaron que las solicitudes de sus organizaciones para traer antibióticos fueron rechazadas por el Coordinador de Actividades Gubernamentales en los Territorios (COGAT), una unidad del Ministerio de Defensa de Israel encargada de procesar las solicitudes de coordinación y aprobación del ingreso de suministros.
El daño mental del hambre, que incluye trauma, culpa y vergüenza, también es compartido por las mujeres embarazadas entrevistadas por Amnistía Internacional. Hadeel, de 28 años y madre de dos hijos con cuatro meses de embarazo, describió su miedo por su feto, ya que apenas siente sus movimientos ni sus latidos. Siente culpa por su embarazo, sabiendo que no puede alimentarse sola: «Temo un aborto espontáneo, pero también pienso en mi bebé: me entra el pánico solo de pensar en el posible impacto de mi propio hambre en la salud del bebé, su peso, si tendrá [defectos congénitos], e incluso si nace sano, qué vida le espera, entre el desplazamiento, las bombas, las tiendas de campaña…».
Le aterra dar a luz en estas condiciones, recordando la atención prenatal integral, las vitaminas y las pruebas médicas que el Organismo de Obras Públicas y Socorro de las Naciones Unidas para los Refugiados de Palestina en el Cercano Oriente (OOPS) le proporcionó durante sus embarazos anteriores, y que ahora han desaparecido por completo. Los hijos de Hadeel piden constantemente comida, un lugar para jugar y escuela. Varias otras mujeres entrevistadas por Amnistía Internacional para esta y otras investigaciones anteriores explicaron que tomaron la decisión de no concebir, a pesar de desear desesperadamente un hijo, debido a las condiciones de vida y los bombardeos en Gaza.
Las entrevistas de Amnistía Internacional con palestinos desplazados en tres campamentos de desplazados internos en la ciudad de Gaza revelaron que la grave situación se extiende a toda la población. Ninguno de ellos había consumido huevos, pescado, carne, tomates ni pepinos durante al menos un mes; la mayoría llevaba varios meses sin consumir estos alimentos. Esta escasez generalizada de alimentos frescos y nutritivos se debe tanto al asfixiante bloqueo israelí como a la destrucción sistemática de las fuentes de producción alimentaria, incluyendo grandes extensiones de tierras agrícolas, granjas avícolas y ganaderas, durante las operaciones militares mediante bombardeos o la destrucción con explosivos.
Una evaluación realizada por UNOSAT, el centro de satélites de la ONU, y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), publicada el 31 de julio, encontró que el 86% de los campos de cultivo permanentes de Gaza se deterioraron significativamente en salud y densidad, como resultado de las actividades relacionadas con el conflicto, incluidos el arrasamiento, los bombardeos, los ataques con artillería y la maquinaria pesada.
En mayo de 2025, Amnistía Internacional documentó la destrucción total de lo que quedaba de Khuza’a, al este de Jan Yunis, que alberga algunas de las tierras agrícolas más fértiles de Gaza. La falta de acceso a las tierras de cultivo o su grave daño y destrucción han provocado que la producción sea escasa y que las verduras, si es que hay, se vendan a precios astronómicos, dejando a los residentes casi por completo dependientes de los limitados suministros que Israel permite ingresar. La OCHA señaló el 13 de agosto que los precios de muchos productos siguen fluctuando basándose en especulaciones más que en la disponibilidad real. Un kilogramo de tomates costaba casi 80 shekels (o 23 dólares) al 14 de agosto, veinte veces más que antes del 7 de octubre de 2023. Tras la aprobación por parte de las autoridades israelíes de un mecanismo para la entrada limitada de algunos productos comerciales a Gaza, a través de comerciantes verificados, los precios de algunos productos, como el azúcar, los dátiles, algunos alimentos enlatados y la harina, bajaron, pero siguen siendo casi diez veces más caros que antes del 7 de octubre.
Los pescadores también están confinados a una zona pequeña y peligrosa cerca del puerto, arriesgándose a ser bombardeados o arrestados cuando salen a pescar.
“Me he convertido en una carga para mi familia”: Impacto en las personas mayores
Abu Alaa, un hombre desplazado de 62 años del campo de refugiados de Jabalia, compartió su experiencia de recibir sopa de lentejas del comedor comunitario como única comida durante todo un día. Dijo que el pan solo se distribuye un día a la semana, lo que obliga a la familia a racionarlo, y que no ha probado nada dulce, ni siquiera fruta, en meses. «Yo aguanto el hambre, pero los niños no», dijo.
Abu Alaa anhela que la UNRWA reanude la distribución de ayuda, en la que confía por su sistema equitativo y justo basado en el tamaño de las familias. Describió los peligros de la actual lucha por obtener ayuda: «Antes nos apoyábamos mutuamente, especialmente a los necesitados. Incluso al principio de esta guerra, ahora la gente se deja llevar por el instinto individual de supervivencia».
Nahed, de 66 años, contó a Amnistía Internacional cómo la lucha por conseguir comida cerca de las rutas de ayuda ha privado a la gente de su humanidad. Dijo: «Tuve que ir allí porque no tengo a nadie que me cuide. Vi con mis propios ojos a gente cargando sacos de harina manchados con la sangre de quienes acababan de ser baleados; incluso personas que conocía estaban casi irreconocibles. La experiencia del hambre y la guerra ha transformado Gaza por completo; ha cambiado nuestros valores».
Las personas mayores también se encuentran entre las más afectadas por el desplazamiento.
Aziza, de 75 años, contó a Amnistía Internacional su deseo de morir:
Siento que me he convertido en una carga para mi familia. Cuando nos desplazaron, tuvieron que empujarme en silla de ruedas. Con las largas filas para ir al baño en el campamento donde nos alojamos, necesito pañales para adultos, que son carísimos. Necesito medicamentos para la diabetes, la presión arterial y una afección cardíaca, y he tenido que tomar medicamentos caducados. Siempre siento que estos niños pequeños son los que merecen vivir, mis nietos. Siento que soy una carga para ellos, para mi hijo.
“Destrucción entrelazada de múltiples capas”: una mezcla mortal de hambre y enfermedad
Un médico de urgencias del Hospital Al-Shifa de la ciudad de Gaza describió un panorama desolador. Entrevistado por Amnistía Internacional el 24 de julio, destacó cómo las personas en mayor riesgo —bebés, niños con enfermedades preexistentes, personas mayores y personas con discapacidad— se ven desproporcionadamente afectadas por la combinación de la falta de alimentos, medicamentos, agua potable e higiene. Esta escasez se ve agravada por el constante estado de miedo y angustia.
El médico enfatizó que muchos pacientes llevarían “vidas razonables” si no fuera por la “combinación de hambruna, destrucción y agotamiento del sistema de salud, condiciones insalubres y múltiples desplazamientos en condiciones inhumanas”.
La falta de alimentos nutritivos específicos está causando complicaciones de salud fácilmente prevenibles. Un paciente adolescente trasplantado de riñón, por ejemplo, sufrió una recaída debido al agua contaminada y la alimentación inadecuada. Los diabéticos, que podían controlar su condición con dietas estrictas, ahora enfrentan graves desafíos debido a la falta de alimentos ricos en nutrientes, como verduras, pescado, pollo y frijoles, y a la escasez de suministros médicos.
El médico afirmó que la hambruna masiva extrema ha eclipsado otras emergencias sanitarias, en particular el alarmante aumento de enfermedades infecciosas y transmitidas por el agua, la meningitis y el síndrome de Guillain-Barré (SGB). Añadió que la grave escasez de antibióticos y la sobrecarga de su hospital, que solo funciona parcialmente, han agravado lo que describió como una «catástrofe invisible», explicando que la propagación de enfermedades, o la de personas que padecen enfermedades crónicas que antes solían tratar, a menudo pasan desapercibidas debido a la «preocupación por la cantidad de alimentos que entran, sin considerar el panorama completo».
El mundo no puede seguir felicitando a Israel por su ayuda, que llega poco a poco, y considerar estas medidas cosméticas como una respuesta suficiente a su calculada destrucción de la vida de los palestinos en Gaza.Erika Guevara-Rosas, Amnistía Internacional
El SGB es una enfermedad neurológica rara y potencialmente mortal, en la que el sistema inmunitario ataca el sistema nervioso periférico. Se desencadena por infecciones virales, como las que causan diarrea. El síndrome puede afectar todos los sentidos, causar debilidad muscular, afectar la respiración y la frecuencia cardíaca, y puede provocar parálisis. Según el Ministerio de Salud, hasta el 12 de agosto de 2025 se habían registrado 76 casos de SGB, todos entre julio y agosto. De estos, el SGB causó la muerte de cuatro palestinos, incluidos dos niños.
La inmunoglobulina intravenosa (IVIG), el principal medicamento necesario para tratar el síndrome de Guillain-Barré (SGB), no está disponible actualmente en Gaza debido al bloqueo israelí. Si la enfermedad progresa, incluso si alcanza los músculos pulmonares, y causa debilidad respiratoria, los pacientes requerirán intubación. Para un sector sanitario diezmado y ya desbordado por los incidentes diarios con gran número de víctimas, la capacidad para afrontar esta combinación de hambre y enfermedad es extremadamente limitada.
El impacto tanto en los pacientes como en el personal sanitario es igualmente grave. Las heridas tardan mucho más en cicatrizar, lo que obliga a las personas con lesiones moderadas a soportar hospitalizaciones prolongadas debido a la debilidad de sus cuerpos debido a la falta de alimentación adecuada. El médico de urgencias de Al-Shifa describió una «destrucción entrelazada de múltiples capas», donde un hospital devastado, como Al-Shifa —que en su día fue el mayor hospital de Gaza y que ahora apenas funciona tras ser atacado durante dos importantes incursiones israelíes en noviembre de 2023 y marzo de 2024—, se ve obligado a lidiar con la hambruna, la destrucción de infraestructuras, los bombardeos constantes y el riesgo de nuevos desplazamientos a tiendas de campaña insalubres. El médico declaró a Amnistía que esta crisis constante y generalizada está agotando al personal médico.
Una situación ya catastrófica corre el riesgo de agravarse aún más si Israel implementa su plan de lanzar una invasión terrestre a gran escala de la ciudad de Gaza. Dicha operación militar asestaría un golpe devastador e irreversible a los dos centros de estabilización de la desnutrición que operan en la ciudad y a los centros de salud diezmados, declaró Erika Guevara-Rosas.
Tras la aprobación por parte del gabinete israelí del plan para consolidar la ocupación de Gaza mediante el lanzamiento de una ofensiva contra la ciudad de Gaza, un desplazado interno del campo de refugiados de Jabalia declaró: «Ya he sido desplazado en 14 ocasiones durante esta guerra; ya no tengo fuerzas para huir; no tengo dinero para transportar a mis dos hijos con discapacidad. Me duelen los músculos, estoy demasiado agotado para caminar, y mucho menos para cargar a mis hijos. Si van a atacar la ciudad, nos quedaremos aquí sentados esperando nuestra muerte».
Como potencia ocupante, Israel tiene la obligación legal de proteger a los civiles y atender a la población civil, lo que incluye facilitar la entrada de suministros esenciales para su supervivencia, la distribución segura y digna de la ayuda y el acceso sin trabas a alimentos y suministros médicos en toda Gaza. El hambre nunca debe utilizarse como arma de guerra, y la UNRWA, otras agencias de la ONU y las organizaciones humanitarias deben tener acceso seguro y sin trabas a toda Gaza.
“El mundo no puede seguir felicitando a Israel por su ayuda, que llega poco a poco, y no puede seguir viendo estas medidas cosméticas como una respuesta suficiente a su destrucción calculada de la vida de los palestinos en Gaza”, dijo Erika Guevara-Rosas.
Ante los horrores que Israel inflige a la población palestina de Gaza, la comunidad internacional, en particular sus aliados, incluida la Unión Europea y sus miembros, debe cumplir con sus obligaciones morales y legales para poner fin al genocidio israelí en curso. Los Estados deben suspender urgentemente todas las transferencias de armas, adoptar sanciones específicas y poner fin a cualquier interacción con entidades israelíes cuando esto contribuya al genocidio israelí contra los palestinos de Gaza.
